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虫草花干贝鸡汤

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虫草花性质平和,不寒不燥,且营养丰富,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。鸡具有温补作用,炖汤特别适合冬季饮用,搭配红枣更是能起到补中益气,补益脾胃,滋养阴血,养心安神的功效。

作者: 为食猫17

小技巧

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    6.料酒
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    7.大火焯水,撇去浮沫后清洗干净
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    8.倒入煲胆
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    9.加入虫草花
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    10.加入红枣、干贝、枸杞、姜片
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    11.加入适量清水
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    12.把煲胆放入电饭煲
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    13.按煲汤功能键两小时
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    14.时间到,加入适量盐搅拌均匀
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    15.一道美味的虫草花干贝鸡汤就做好啦~
  • 小贴士

    浸泡虫草花的水不要倒掉,跟食材一并倒入锅内煲汤。焯水的目的是为了去除腥味、杂质、血水等,肉类焯水都要冷水入锅,热水会让肉的表面迅速凝固,达不到焯水的目的。

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