超简单超香好吃的香辣鸡

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  1.鸡肉切小块。
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  2.红辣椒、葱、蒜切丁，姜切3片，其余切为姜丝。
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  3.水烧开后放3片姜、少许料酒，放鸡肉块焯5分钟，冷水冷却，沥干水。
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  4.冷锅热油，油烧至7分热放鸡肉爆炒5分钟左右，放少许盐翻炒铲出。
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  5.冷锅热油，烧至7分热放姜蒜葱爆香。