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酱烧银鲳鱼

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作者: 云朵的小厨

小技巧

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    6.大葱切成葱花。
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    7.将鱼放入一个大点的容器内,倒入两勺料酒。
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    8.撒上一些姜丝,腌制半小时。
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    9.锅内加入适量油,油烧至五成热。
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    10.放入银鲳鱼,小火慢煎。
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    11.一面煎黄,翻另一面再煎,两面煎黄后盛出备用。
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    12.锅内放少许油,烧热。
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    13.放入葱姜蒜爆香。
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    14.放入香菇酱炒出香味。
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    15.放入煎好的鱼。
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    16.加入适量开水,再次烧开后转中火焖煮。
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    17.汤汁收到一半时,将鱼翻面。
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    18.加入适量盐。
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    19.加入适量生抽,焖煮至汤汁收干。
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    20.装盘开吃吧!

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