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蛤蜊炒西兰花，制作简易，清淡营养，想让蛤蜊没有沙，有一个小妙招，就是用水焯烫一下。
1、将蛤蜊提前用盐水泡一泡，可以让蛤蜊吐出体内的一些脏物2、西兰花煮五分钟，利于翻炒时成熟3、把蛤蜊焯烫一下，可以有效除掉沙4、蛤蜊本身具有盐味，固只放2克盐
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