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蛤蜊炒西兰花

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蛤蜊炒西兰花,制作简易,清淡营养,想让蛤蜊没有沙,有一个小妙招,就是用水焯烫一下。

作者: 禅源

小技巧

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    6.西兰花与蛤蜊放于盘中,以备待用
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    7.将蒜剥皮切成片,姜削皮切成片
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    8.热锅,倒入10克植物油
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    9.油烧至五分熟,放入姜蒜,进行爆香
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    10.随即倒入蛤蜊进行翻炒
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    11.翻炒1分钟后,倒入西兰花,一同翻炒
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    12.翻炒西兰花入海鲜的香味,加入2克盐,迅速翻炒均匀,即可关火
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    13.盛入盘中,晾一晾,即可食用
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    14.蛤蜊炒西兰花就制作好了
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    15.成品图
  • 小贴士

    1、将蛤蜊提前用盐水泡一泡,可以让蛤蜊吐出体内的一些脏物
    2、西兰花煮五分钟,利于翻炒时成熟
    3、把蛤蜊焯烫一下,可以有效除掉沙
    4、蛤蜊本身具有盐味,固只放2克盐

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