爆炒大虾

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  1.买来的青虾，放清水中洗净。
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  2.用牙签挑出虾线。
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  3.剪掉虾须，摆放在盘里备用。
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  4.葱切段，姜切丝，蒜切末。
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  5.取一只碗，加入蚝油、生抽、鸡粉、盐和适量清水一起搅拌均匀，调好酱汁备用。