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做为一个地地道道的川妹子,爱海鲜也好麻辣,于是乎这道好吃又实惠的菜总被家里人翻牌,说是出得厅堂下得厨房。既可以佐酒也可以下饭。
1、蛤蜊一定要提前用盐水多浸泡一会儿让其充分的吐干净体内的泥沙。2、焯水的时间不宜太长,约30秒左右,只要其开口就可以捞出。3、没有鲜贝露可以用生抽或海鲜酱油代替。
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