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金牌卤肉饭

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最近总想吃肉肉哈，要长膘的节奏啊！可是怪谁呢？怪天气凉了，胃口好了？还是自己馋！不过不管怎样，唯有爱与美食不可辜负啊！ 娃说这道菜最大的缺点就是等待时间太久，又因为太好吃导致她吃的太多.

作者: 思卉子20

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    6.中间状态
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    7.炸至有点金黄了就要一直看着了，一直用筷子搅拌以免糊
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    8.炸至这样就快了
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    9.炸至这样就不能再炸了
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    10.沥干，放凉.放凉后的红葱酥才是酥的，加盐密封保存就可以了.
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    11.各种调料准备
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    12.香菇提前泡好挤干水分，切碎，准备一块腐乳
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    13.提前煮好鸡蛋，并在凉水中浸泡
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    14.提前烫好青菜，也是放在凉水中浸泡
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    15.五花肉切成细细的长条
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    16.锅中不用放油，放入五花肉干煸
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    17.将油都煸出来，倒出来可以用来炒青菜
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    18.放入香料、柠檬碎继续炒
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    19.加入酱油、油膏生姜片
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    20.炒至完全与酱料融合在一起
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    21.加入香菇继续炒
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    22.倒入冰糖，花雕酒
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    23.加入红葱酥，腐乳继续，炒至水分干
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    24.倒入开水，换锅，小火煮30分钟
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    25.中间打开锅盖看一下，以免糊锅
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    26.捞出香料，放入煮好的鸡蛋，继续煮20分钟
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    27.将鸡蛋捞出，切块，一定要留点汤汁
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    28.摆盘
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    29.吃饭啦

    • 小贴士

    因为这道菜的制作时间实在太久，建议周末或者有时间的时间再做.红葱酥可以提前一天做好




    做好

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