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蛏子炒鸡蛋，是一道能给人带来惊喜的菜，因为比餐馆制作得还好吃，更营养，更丰盛，更放心，更下饭！
1、蛏子用盐水泡一个小时，可让其吐出脏物2、蛏子张口，即可盛出，否则肉质会变老3、蛏子具有一定盐味，固只放2克盐
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