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香辣小龙虾

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香辣小龙虾，是一道深受家人喜爱的佳肴，闻到香味食欲浓厚，尝到味道赞口不绝，吃到嘴里美味可口，吞到肚子里舒适惬意。阿弥陀佛，清素慈悲的我制作了香辣小龙虾，从为身边人的善心出发，内心会产生幸福感、满足感、欢喜心，愿小龙虾生净土通往极乐世界。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.清洗干净后，用剪刀除掉小龙虾的虾须、虾脚
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    7.把小龙虾的尾巴中间那一片扯出，可除掉虾腺
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    8.将处理好的小龙虾再次清洗干净后，加入2克姜葱料酒
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    9.热锅，倒入15克植物油
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    10.油烧至五分熟，放入姜、葱白、蒜、辣椒干，进行爆香
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    11.随即放入龙虾进行爆炒
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    12.爆炒2分钟后，加入6克酱油
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    13.倒入适量白开水，盖过小龙虾即可
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    14.水开后，放入2克花椒，煮5分钟
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    15.5分钟后，均匀洒上4克盐
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    16.随即放入5克白糖，再煮五分钟，即可关火
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    17.有层次地盛入碗中
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    18.均匀地洒上葱花
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    19.香辣小龙虾就制作好了

    • 小贴士

    1、小龙虾用盐水泡半个小时，可让其吐出体内的脏物
    2、如果小龙虾太活跃，担心被夹手，可以放到冰箱里冰一冰
    3、用刷子清洗小龙虾腹部时，可以一边打开水龙头冲洗一边刷
    4、小龙虾中加入姜葱料酒，可以除腥味

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