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西红柿豆腐汤酸酸的，豆腐特别嫩，这道菜具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。豆腐对调养、*、细腻肌肤很有好处。
煮这道菜的时候也可以加入鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、*等人体所需要的矿物质。
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