韭菜虾皮鸡蛋水饺

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  1.韭菜摘洗干净，控干水分。
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  2.切碎备用。
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  3.鸡蛋三个打入碗中，用筷子搅拌均匀。
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  4.热烧热油，倒入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固用铲子铲碎，盛入碗中晾凉备用。
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  5.虾皮用清水洗一下，攥干水分。