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厚蛋烧是一款常见的日本食物，几乎人人都会做。煎蛋时放入裙带菜或其他扁薄食物，那样切开时横切面的层次会更加丰富。而且，加入了裙带菜的厚蛋烧，吃起来味道更加鲜味，能令这道菜加分不少。 裙带菜是一种常见的食用海藻，生长在海底，被称为深海绿黄金，也叫海藻之王。
*带菜营养价值颇高，有成品的*带菜*盖上锅盖焖制，不用翻面，内部的食材会很嫩。
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