韭菜炒八爪鱼

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  1.八爪鱼去皮，去除内脏，扣除吸盘里的杂质。洗净，切段。
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  2.韭菜去根，洗净，切段。蒜姜切沫。
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  3.锅中放水，水开之后放入八爪鱼，烫15秒后捞出，放入冰水中。
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  4.锅中放油，蒜姜爆锅。
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  5.放入韭菜翻炒，断生即可。