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韭菜鸡蛋鲜虾水饺

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虾仁要提前用盐腌一下，鸡蛋在打散的时候稍多放一些盐，最后和韭菜混合的时候少放一些盐，为了避免韭菜出水

作者: 美食需要仪式感

用料

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小技巧

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    6.把韭菜鸡蛋混在一起，放入五香粉，盐，香油，搅拌均匀
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    7.放馅，每个馅儿里放1-2个虾仁（我用的是现成的饺子皮，如果觉的饺子皮干，可以在皮的周围涂一些水，这样就容易包上了）
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    8.开水下饺子，每开一次放一碗凉水，总共开3次就可以出锅了~

    • 小贴士

    我比较爱吃一个饺子里面有一整个虾仁，所以没把虾仁剁碎，这样就需要提前用盐腌虾仁。其实也可以把虾仁剁碎一起搅拌进去。

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