酸辣鸡杂

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  1.解冻鸡胗
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  2.把水烧开，把解冻好的鸡胗倒入，煮3-5分钟。直到表面浮起泡沫。
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  3.准备蒜姜、小辣椒、泡椒
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  4.捞出煮好的鸡胗，用冷水过一下，再切条。（切小条比较入味。）
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  5.锅内放油，然后把姜蒜爆香（中火）