蟹黄豆腐

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  1.两只母螃蟹蒸熟挖肉，蟹黄蟹肉分开放。
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  2.内酯豆腐切一厘米见方小块，热水下锅，放一点点盐，焯水捞出。
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  3.一颗香葱切沫备用。
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  4.锅内放油，放入蟹黄碾碎，炒制蟹黄出黄油，再放入蟹肉。
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  5.加热水，放入焯好的豆腐，加入适量盐咕嘟一分钟。