鲍汁杏鲍菇扣西兰花

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  1.西兰花用手掰成小块盐水浸泡十分钟
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  2.杏鲍菇清洗后中间一切为二后切成2mm左右厚的薄片备用
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  3.锅里加水烧开煮沸后放入清洗干净的西兰花焯熟，时间约1分钟
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  4.西兰花焯水后捞出放入冷水中浸泡几分钟降温使其口感更加清脆 过程中可换几次水使水温保持清凉
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  5.热锅冷油烧热放入沥干水分的西兰花快速翻炒30秒加盐调味后盛出摆盘备用