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黄焖鸡块

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作者: 栓平

小技巧

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    6.捞出沥干水份备用。
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    7.锅闪放入油,油六成热时放入冰糖,炒出糖色。
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    8.放入鸡块,直至上色。
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    9.将葱、姜、蒜、干红辣椒放入,炒出香味。
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    10.加入土豆块,生抽,煸炒片刻。
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    11.加入泡好的干香菇和泡香菇的水,加盖大火炖25分钟。
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    12.收汁,香喷喷约黄焖鸡块出锅了。
  • 小贴士

    1.鸡块焯水时冷水下锅。
    2.泡发干香菇的水不要倒掉,炖鸡块时用。

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