紫薯包

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  1.紫薯去皮切片 上锅蒸15分钟
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  2.取出 凉至温热 加两勺白糖 5克酵母压成泥状
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  3.加适量温水 因为紫薯较干 加500克面粉 揉成光滑的面团 放置发酵成两倍大
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  4.取出分成等分的剂子 揉园 再用发好的白色面团擀成包子皮形状 将紫薯包进去 收口放在下面 放置二次发酵 15分钟
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  5.在包好的面团上用刀划十字