红烧鲈鱼（简单快手）

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  1.把清洗干净的鲈鱼划上花刀，方便入味和快熟！
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  2.热锅下油，把鲈鱼放进去煎至两面金黄，煎香，煎的时候注意不要频繁翻动，等一面煎好再翻另一面即可。（我的锅太小了，大家要用大一点的锅煎）
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  3.煎香后直接放姜葱粒进去爆香
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  4.爆香后开始调味，加食用盐、白砂糖、生抽、蚝油，最后倒入饮用水，水的量到鱼身一半即可！
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  5.盖上盖子焖煮5-10分钟（具体时间根据鱼的大小来定）