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蟹黄豌豆苗豆腐汤

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咸鲜嫩滑的蟹黄豌豆苗豆腐治愈系美食！ 某个时期总让人食欲不振 大鱼大肉不想吃 火锅烧烤易上火 来上一碗咸鲜嫩滑的 蟹黄豌豆苗豆腐汤 清清肠胃 唤醒味觉 配上鲜嫩、绿油油的豌豆苗 让人欲罢不能 好吃到停不下来~

作者: 归家小厨

用料

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小技巧

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    6.葱蒜切碎、豌豆苗洗净待用。
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    7.锅中放入适量的水，水开后放入豆腐焯一下豆腐。
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    8.豆腐焯水后捞出，放凉备用。
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    9.锅中倒入油，加热至5成热，放入咸蛋黄，小火翻炒。
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    10.放入葱蒜煸香。
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    11.倒入200ml水，大火烧开。
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    12.放入豆腐块，搅拌均匀。
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    13.加入盐、少量生抽，轻翻均匀。
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    14.放入豌豆苗，用筷子搅拌开。
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    15.豌豆苗入味后，出锅喽！
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    16.一盘咸香嫩滑的蟹黄豌豆苗豆腐汤就上桌了，配上米饭，老人小孩都爱吃哟！

    • 小贴士

    1、选取优质的咸蛋黄很重要，蛋黄油是最美的调料。
    2、豆腐焯一下祛除豆腥味，还能令其很快入味。
    3、豆腐很嫩，烹饪时一定不要用力翻炒，垫一下勺，用筷子轻搅拌都可以，避免把豆腐搅碎破坏外观效果了。
    4、点缀绿色蔬菜，味道和颜值都是极佳的搭配哟！供参考！

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