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小母鸡冬瓜汤

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作者: 木紫冰

用料

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小技巧

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    6.锅中加水，放入姜2克，料酒20克，放入鸡块，大火烧煮
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    7.鸡块煮出浮沫，撇去，然后捞出鸡块
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    8.捞出的鸡块，冲洗干净后，沥干水份
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    9.另起锅，加水1500克，放入焯水的鸡块，加入姜3克，料酒20克，大火烧煮
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    10.煮开后，关小火焖煮1小时
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    11.时间到，把冬瓜块，放入锅中
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    12.加入盐，调味
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    13.用勺子，搅拌均匀，开大火烧开
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    14.烧开后，再开小火焖8分钟，即可关火盛出
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    15.盛出上桌，汤汁鲜美，营养丰富
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