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小酥肉是一道川菜 我们家乡最爱吃这道菜 吃火锅也是必点的 干吃 水煮味道都巴适的很
小酥肉用肥肉相间的肉炸出来更好吃 要想吃很脆的话 可以把炸好的在复炸一遍 炸的时候火候不要太大 火太大 容易糊 肉也不容易熟和脆
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