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萝卜肉丸汤

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冬天喝这碗萝卜肉丸进补汤，大人小孩少生病！ 猪肉：含有优质蛋白质，富含铁，还含有人体全部必需的氨基酸。 白萝卜：含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。可以经常给宝宝吃点白萝卜，尤其是冬季，吃萝卜赛人参。

作者: 归家小厨

用料

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小技巧

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    6.加入调料，盐、生抽、蚝油、花椒粉、十三香、淀粉、鸡蛋清。
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    7.将肉馅充分搅拌均匀。
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    8.锅中倒入少许油，加热至五成热，放入葱花。
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    9.再放入豌豆，翻炒均匀。
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    10.放入白萝卜翻炒均匀。
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    11.加入800ml水，大火烧开。
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    12.用手或者勺，团成一个个肉丸子。
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    13.边制作肉丸边下入锅中。
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    14.下锅的肉丸轻轻的搅拌开，中火烧至。
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    15.肉丸子下锅3分钟，放入盐、蚝油，搅拌均匀。
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    16.中火慢炖2分钟，肉丸都已熟了，可以出锅了。
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    17.关火，撒上香菜末，搅拌均匀即可。
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    18.一碗香气四溢的萝卜肉丸汤就做好了。
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    19.冬天来一碗，赛人参哟！

    • 小贴士

    选择肥瘦肉馅，丸子口感更好，汤也会更香。搭配一些新鲜的豌豆，色泽鲜艳，也令整个汤显得清爽十足！

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