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元宝蛋糕

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蛋糕诗人都没抢到的元宝蛋糕

作者: 云边食客

用料

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小技巧

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    6.放入三个蛋黄
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    7.搅拌好的蛋黄糊中没有颗粒状小面块
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    8.蛋清分两次加入细砂糖，用电动打蛋器打发成蛋白霜
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    9.取一半打发好的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀
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    10.搅拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜内继续搅拌
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    11.装入裱花袋
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    12.蛋糕糊挤在铺好油纸的烤盘上
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    13.烤箱预热，160度烤15分钟左右，取出放凉
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    14.淡奶油打发至纹路清晰
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    15.蛋糕饼背面轻轻划一刀，另一面涂抹淡奶油后撒上肉松
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    16.对折合起，放入小竹筐中
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    17.蛋糕诗人还没来得急吃就被同事抢光
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    18.没有啦

    • 小贴士

    蛋糕内可以抹奶油也可以抹沙拉酱

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