凉拌鸡爪

小贴士

剁鸡爪的时候，用刀背敲几下，入味儿更好。做好可以放冰箱冷藏两小时以上，味道绝对棒棒哒。拌的时候，可以带上一次性手套，避免手上沾上辣味。小米椒我是用剪刀剪的，很方便，感觉比刀切的快，而且辣味儿不会弄到手上。喜欢吃酸的，可以多放醋，或者多放百香果，没有百香果的时候，也可以用柠檬做，把柠檬汁挤进去就可以了，可以少放醋。调味料按照自己的口味增减。