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熬制雪白，干净，无骚味猪油。
1.猪板油用水洗干净，有瘦肉要挑出来，有瘦肉易焦冒烟2.熬制猪油前加水，防止猪板油瘦热太快变焦3.熬制出油后，要多翻动猪板油，防止粘底4.水份煮光后，出油才捞起过滤，有水份会导致不凝固。
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