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醪糟的功效与作用比较多，比如可以用于调节神经衰弱。醪糟的芳香味不仅可以增强食欲，对放松神经、缓解神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症也有效，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。美容养颜，醪糟能促进血液循环，促进新陈代谢，从而补血养颜，让女性面色红润。
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