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素鸡的软嫩取决于炸于浸·所谓炸就是要炸透·炸干·这样才能更好的入味·所谓浸就是要泡透·泡软·这样口感才会更好
此做法只提供一个让素鸡软嫩的技巧·调味但供参考·可以根据自己的喜好酌情添加或减少·老抽不建议放太多
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