猪肉馅生煎包

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  1.猪肉我加了¼个洋葱，一起放入绞肉机中绞打成肉馅，喜欢吃姜的小伙伴可以放一点点姜，我家娃不吃姜，所以我家所有的馅料中都不放姜。
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  2.韭菜切碎待用（我今天用到的是蒜苗替代韭菜）
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  3.肉馅加入蒜苗碎，加入调味料:盐、鸡精、耗油、甜面酱、十三香、葱油（锅中烧热油放入花椒、葱末爆香后，把油过滤出加入到馅料中）搅拌均匀待用。
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  4.面团所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，忘记怕活好的面团了，不用醒发，直接切成小段，这个是切成段后的样子，大概是分成了22个水煎包的量。
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  5.切好的剂子用手按压扁，我一般会用一块布盖上，防止表面皮干。