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蔬菜丸子胡辣汤

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作者: 木紫冰

用料

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小技巧

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    6.把淀粉50克，放入碗中，加入水100克，搅拌均匀，备用
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    7.把腌制好的肉沫，做成小丸子，备用
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    8.上锅，加入水1200克，煮至，水底部冒小泡关小火，放入肉丸子
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    9.肉丸变色，断生后，开大火，加入豆腐皮
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    10.加入，高丽菜丝
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    11.加入，番茄块，烧煮至滚开
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    12.滚开后，淀粉水再次搅拌均匀，倒入锅中勾芡
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    13.用铲子，快速搅拌，煮至汤汁浓稠，关小火
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    14.然后，加入剩余的盐4克
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    15.加入，黑胡椒粉2克
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    16.加入，生抽20克
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    17.再次搅拌均匀，即可关火
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    18.盛出，即可上桌
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