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红烧鸡腿

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此菜运用的是鸡小腿也就是‘琵琶腿’。鸡腿,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效

作者: 樱桃小厨

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    6.加入辣椒,八角,翻炒
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    7.加入冰糖,不停的翻炒至冰糖融化
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    8.加水没过鸡腿,加入两勺料酒,盖锅盖,大火炖25分钟
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    9.大火收汁转小火,加入鸡精,盐,十三香,在慢火炖5分钟就可以盛出了
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    10.色香味俱全的红烧鸡腿就做好啦

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