麻辣鸭锁骨

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  1.将鸭锁骨洗净，劈成两半。（这是第二次做的图片，冰糖和青花椒没有拍进去）
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  2.入锅，加一小半的姜片和葱，倒入所有的料酒。
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  3.加凉水沒过食材。将血水煮出后清洗干净。
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  4.锅底加入所有干性材料，后加入煮好的锁骨，最后倒入所有的湿性材料，不用加水。
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  5.一大火煮沸，后转小火煮至收汁。（图上是刚倒入所有材料的照片，汁水大概淹没了食材的一半以上。）