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麻辣过瘾的辣子鸡丁

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下馆子的时候总会点这道菜,现在终于找到了在家也能做的简单做法,味道简直没差别!这下,在家也能吃到最爱的菜啦!

作者: 摩登主妇生活研究所

小技巧

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    6.锅里留底油,入葱姜蒜,一把干辣椒段和花椒,慢慢炒,炒出辣椒和花椒混合香气
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    7.倒入鸡块和花生米翻炒,加入一小搓白糖提鲜,葱段配色
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    8.最后撒上一撮白芝麻,以及一丢丢香醋溜锅边
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    9.盛出后配上米饭可以开动啦
  • 小贴士

    油炸时油必须要多,不能省。炸完鸡肉之后,可以过滤一下杂质,还能用来炒菜。

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