下载APP
打开APP，查看视频做法>>

苔条麻花

1.5万点赞 · 3收藏

1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.2万

打开APP收藏菜谱

麻花是天津的特产，在我们宁波有一种麻花每天是排队才能买到，就是加了苔条的咸味小麻花。

作者: 杰杰妈私房菜

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.再加入苔条粉拌匀
  • 点击查看大图
    7.加入温水搅拌成絮状
  • 点击查看大图
    8.揉成光滑面团用保鲜膜包裹醒40分钟
  • 点击查看大图
    9.醒发后的面团不用揉直接擀开
  • 点击查看大图
    10.切后度，宽度一公分左右的条，刷上油
  • 点击查看大图
    11.搓成长条
  • 点击查看大图
    12.两只手朝不同搓，拿起自然扭一起
  • 点击查看大图
    13.对折后再两只手不同方向搓
  • 点击查看大图
    14.再对折扭一起就成麻花了哦
  • 点击查看大图
    15.全部搓完成
  • 点击查看大图
    16.油温4成热下锅炸，（一直保持4成热的油温）
  • 点击查看大图
    17.炸至麻花很少气泡就可以捞出控油
  • 点击查看大图
    18.控油冷却
  • 点击查看大图
    19.香，酥，脆的麻花完成

    • 小贴士

    麻花的面团需要揉的硬一点，不需要长时间醒发，温度高的地方半小时也差不多了，炸
    的时候一定要全程小火慢炸。


打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活