爆炒河虾

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  1.清洗小河虾的时候比较麻烦一些，要把买来的新鲜小河虾放入盆中放入盐泡两小时，让小河虾把肚子里的脏东西吐出来。
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  2.韭菜洗净，控水，切段，红辣椒切丝。姜切丝。
  
  
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  3.
  锅中热油，放入姜丝炒出香味
  
  
  
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  4.香味出来，倒入小河虾，大火翻炒，至虾微微变色，倒适量料酒去腥，加入生抽，盐炒匀。
  
  
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  5.河虾多炒一会儿，香味才足。再把切好的红辣椒放入锅中翻炒均匀。