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豆沙红薯球

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作者: 云朵的小厨

用料

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    6.浸泡好的红豆和芡实放入锅内煮熟。
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    7.煮好的红豆和芡实放入料理机内打成泥。
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    8.将煮好的红豆泥放入奶锅内，再加入碾碎的红糖。
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    9.小火慢慢翻炒。
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    10.炒至这样有点干即可。
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    11.蒸好的红薯压成泥。
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    12.放入糯米粉。
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    13.将两者搅拌均匀。
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    14.再用手揉成光滑的面团。
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    15.将红薯面团分成20克左右的小剂子。
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    16.取一个小剂子压成饼状。
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    17.放入适量红豆沙馅。
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    18.用虎口处慢慢收紧，再收口。
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    19.包好后表面均匀抹一层油，放入白芝麻里滚一圈。
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    20.依次全部做好后，放入不粘的烤盘内。
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    21.烤箱提前预热10分钟。
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    22.放入预热好的烤箱内，上下火120度，烤20分钟左右。
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    23.外焦里软，非常好吃。

    • 小贴士

    1.我家烤箱温度偏高，烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的性能来定。
    2.包好的红薯球表面抹油，一是为了沾上白芝麻，二是烤的时候表面也不会太干。
    3.放入芡实是为了健脾，没有可以不放。

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