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黑芝麻芋头煎饼

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黑芝麻芋头煎饼，外脆里粉，香甜的滋味让人沁入心田，愿生活多一些甜润与清欢。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.用勺子把芋头碾压成泥状，加入10克白糖，搅拌均匀
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    7.随即放入50克小麦粉，打入1个鸡蛋，搅拌均匀
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    8.洒上5克黑芝麻，用筷子顺时针搅拌均匀
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    9.双面煎锅中倒入2克黑芝麻油
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    10.将黑芝麻芋头面糊用勺子盛入到煎锅中
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    11.盖上锅盖，小火煎制，一面成熟后翻另一面，共需要5分钟
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    12.一个黑芝麻芋头煎饼制作好后，盛入碗中，将剩下的黑芝麻芋头面糊盛入到煎锅中，继续煎制
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    13.将两个黑芝麻芋头煎饼晾一晾
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    14.用刀切成4等分，一共8小块
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    15.重重叠叠放入盘中，黑芝麻芋头煎饼就制作好了
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    16.友友也来吃一块吧

    • 小贴士

    1、判断芋头是否成熟，用一根筷子试试能不能穿透，能穿透，证明已成熟
    2、没有双面煎锅，用普通的铁锅也可以制作
    3、搅拌芋头黑芝麻面糊时，顺时针搅拌更利于均匀
    4、制作黑芝麻芋头煎饼时，需开小火

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