下饭神器 爆炒花甲

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  1.清水里加入一勺盐一小勺食用油
  路上捡回来的花甲放进去吐沙
  静置半小时左右(时间越久沙吐得越干净)
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  2.油热爆香姜蒜
  倒入沥干水分的花甲炒至花甲全部开口
  淋入一勺料酒去腥
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  3.加入酱油、耗油
  最后加入葱末蒜尾翻炒几下出锅即可
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  4.下饭神器 完工✓

小贴士

想要挑选活的花甲，要找在无人动水的状况下会伸出“舌头”的、用手去触碰会很快的缩回去的那种。
口已经全开不闭合的不能买，那都已经挂了。

炒花甲不需要加水!不需要加水!不需要加水!
花甲本身会有一些咸味，不需要加太多佐料，喜欢吃辣的可以放一两个辣椒爆香也超好吃。