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酒酿又名醪糟、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子等，有“人参补气，米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载：“米酒可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽”
汤圆也可替换成雪梨、木瓜等等，根据自己的口味调整。新鲜银耳无需浸泡，煮的时间也不用太长，要是用干银耳需要提前一晚浸泡。
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