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羊腩萝卜煲 羊肉炖萝卜

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冬至吃羊肉萝卜煲特别的暖身体，萝卜吸取了羊肉的油脂吃起来一点也不腻，味道香极了.

作者: 小楠食记

用料

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    6.准备葱姜和干辣椒
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    7.白萝卜刮掉皮，用半根就够了
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    8.切成滚刀块，一会放到羊腩煲里
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    9.锅上底油，准备炒葱姜干辣椒
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    10.炒香葱姜干辣椒
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    11.放入炒好水的羊腩，加一勺盐
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    12.一些生抽，提鲜
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    13.一勺郫县豆瓣酱，有香辣的味道特别好
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    14.把羊腩炒出油脂，放入砂锅煲里
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    15.倒入水沫过羊腩大火转小火炖2小时
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    16.炖到两个小时加入白萝卜，再炖一小时
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    17.如果羊腩不好烂，放入压力煲里压35分钟就好了

    • 小贴士

    羊肉要焯水，如果炖羊腩使用压力煲压更软烂

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