全手工蒸饺

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  1.面粉加入适量盐加水和匀，醒半小时后再揉长条，切小块分成30小份，搓圆压扁放至一边，依次做完再擀刚开始搓的圆型坯，一只手边擀另一只手边移动饺皮，成圆型即可。
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  2.加入事先准备好的碎鸡肉腿与悼过水切碎的白萝卜，用饺子皮包好收口，依次摆入盘内。
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  3.冷水上锅蒸15分钟即可，也可用油锅煎，小火煎至底部变焦黄加点水盖盖焖煮3分钟，水收略干再多煎一面，里面也熟可以夹出锅了，我家孩子爱吃煎饺感觉更香，也可以沾点辣椒油吃

小贴士

面粉加水稍搅硬些才好擀，加点盐有劲道些，擀时需撒面粉防沾