蛋白糖就是纯白糖做的哦(´-ω-`)甜就对了哈！
蛋清里面加入柠檬汁是为了去除腥味，中和甜度的！如果你不喜欢太甜的，你可以再加三到五克，有一种酸酸甜甜的感觉，也很棒的！
出炉之后建议赶紧用密封袋或者密封罐给封起来！避免与空气接触太久，蛋白糖大概出炉一分钟左右吧！不包装好就返潮了，特黏手！我有些都还没有包好就开始黏袋子上了！现在冬天返潮太快了！不过，遇到这个问题，就再次把烤箱打开一百度放进去烘五到十分钟就可以了！
烤箱不一样，如何判断烤好了呢！就是开炉门用手碰一下，整体都是硬的状态就好了！如果是软绵绵的建议再烤烤！不熟会更不好包装，口感也不脆！我这个圣诞蛋白糖大概烤了将近三个小时！ 你如果做的小的话不用参考这个的！实际还是以手感软硬来判断！
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谢谢观看！祝你生活愉快～(^з^)-☆