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蛋黄酥（黄油版）

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因为喜欢吃所以一下子都会做很多，根据需求调整配方喔！我用的是黄油，烤出来挺香的。

作者: xiao明星

用料

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小技巧

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    6.把油皮和油酥从冰箱取出，两个分别都分成32份。用油皮包裹油酥，全部包裹完后盖保鲜膜静置一会儿。
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    7.取一个用擀面杖擀成长条，然后卷起来。全部擀好后盖保鲜膜再静置15分钟（擀的时候从中间往上下两边擀）
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    8.静置好后再取出一个擀成长条，卷起来。全部擀好后盖保鲜膜再静置15分钟
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    9.取一个把两边往中间压，擀成圆片儿，中间厚，四边薄。
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    10.取一个蛋黄豆沙馅儿，包裹到面皮中，收紧口。
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    11.刷上蛋黄液放入烤箱先烤10分钟定型
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    12.取出再刷层蛋黄液放上少许黑芝麻，入烤箱烤30分钟。
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    13.成品

    • 小贴士

    1.上下火170度烤30-40分钟
    2.我用的是黄油，也可以用植物油和猪油
    3.刷蛋黄液的时候少刷点，不要滴在烤盘上
    4.面皮包裹馅儿的时候收口出要收紧，免得在烘烤时炸开
    5.烤好后放凉，密封保存可以保存15天左右

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