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奶油草莓蛋糕

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超简单款~

作者: 糖小田yuan

用料

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小技巧

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    6.过筛加入低筋面粉~
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    7.画Z字法搅拌均匀~
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    8.蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白糖。
    用手持电动打蛋器打发至打蛋器提起，
    蛋白呈直尖状态。
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    9.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
    用刮刀翻拌均匀。
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    10.把蛋黄糊倒回蛋白盆中，
    用刮刀翻拌均匀。
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    11.22厘米烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入盘中。
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    12.放入提前预热的烤箱，上下火150度约烤60分钟。
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    13.准备食材二~
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    14.淡奶油中加入糖粉，打发至尖角状态。
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    15.把蛋糕胚切成8英寸圆形。
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    16.把蛋糕胚从中间横切开，涂奶油，放草莓块。
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    17.盖上另一片蛋糕后，用淡奶油抹胚~
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    18.用多齿裱花嘴挤出花纹。
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    19.把草莓切块~
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    20.把草莓摆在蛋糕面上即可。
    中间可撒适量巧克力卷碎。
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    21.成品图
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    22.成品图

    • 小贴士

    温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
    草莓可以换成自己喜欢的其他水果。

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