腌笃鲜

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  1.咸肉跟鲜排骨先过水一边。再用清水冲洗干净。
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  2.清水下锅。放入掉过水的咸肉与鲜排骨。加入三片生姜和少许料酒。另外我还加入少许的食用油。这样口感会更好。
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  3.开锅之后。先把春笋加入。再是千张结与老豆腐（切成小块）加盖子滚25分左右。再加入蟹菇。最后放入青菜。滚5分钟左右。加入少许盐调味。就可起锅。