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黄油饼干

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比起曲奇,这个饼干不仅有黄油的香味,口感上也是酥得不行,而且里面的黄油和糖比例比曲奇要少一点,还特别容易凹造型,家里有宝宝的非常合适

作者: 肉肉请揉揉

小技巧

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    6.用刮刀像炒菜一样翻拌,我嫌不好拌,就直接下手了
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    7.不需要用力,很容易就揉成这种团团了,裹上保鲜膜,冷藏1小时左右
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    8.取出,上面铺上一层保鲜膜,擀面杖擀成2—5mm厚度的样子,周边会有些散,没事,待会再揉一起就好了
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    9.打开保鲜膜,用喜欢的饼干模具压出形状,因为有些粘下面的垫子,就用刮板快速的从下面刮起来,这样造型就不容易断了
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    10.我做得比较薄,放到铺好油纸的烤盘上
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    11.后面剩下的边边角角再揉一起,重复上面的步骤
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    12.烤箱预热165度,中层,12分钟左右,后面几分钟在旁边看着点,很容易烤焦
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    13.取出放凉,比曲奇还要酥,开吃啦啦啦
  • 小贴士

    面团不要揉得太厉害,擀得厚薄尽量均匀,以免烤的时候火力不均

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