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玉米山药瘦肉蒸盅

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蒸盅又名炖罐、隔水蒸,*营养丰富,制作简单,非常适合家庭制作,盛行于福建沙县一带。

作者: 杰米

小技巧

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    6.瘦肉用开水汤过,冲洗干净。
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    7.烫过的瘦肉片待用。
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    8.食材不可加的太满,否则加不进水。
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    9.放盐、鸡精。
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    10.加满开水,盖上盖子。
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    11.蒸30分钟出锅。
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    12.洒上葱花。
  • 小贴士

    肉片要烫一下洗净再放入蒸盅内,不然蒸好的汤有浮沫,汤色混浊。

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