下载APP
打开APP，查看视频做法>>

小米发糕

7.6万点赞 · 1269收藏

11.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名280

打开APP收藏菜谱

作者: 简单love1236

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入干酵母。
  • 点击查看大图
    7.加入100克冷水。
  • 点击查看大图
    8.然后用刮刀充分拌匀，成为温润的面糊。持续搅拌几分钟，使面膜质地变得均匀。
  • 点击查看大图
    9.将拌好的面糊盖上保鲜膜，放在温暖的处发酵一个小时左右。
  • 点击查看大图
    10.发酵好的面糊比原来增高一倍就可以。
  • 点击查看大图
    11.发酵好以后，用刮刀充分搅拌面糊，使面糊中的气体释放出来，面糊体积重新变小。
  • 点击查看大图
    12.将排气好的面糊倒入长方形模具（我铺了油纸）中，也可以抹一层油防粘。
  • 点击查看大图
    13.上面撒上葡萄干。放入蒸锅，大火烧开后，转中火蒸35分钟。
  • 点击查看大图
    14.蒸好的小米发糕，冷却至不烫手即可脱模，切块食用。

    • 小贴士

    小米粉一定要用刚烧开的热水来烫熟，拌匀后在放至温热即可。
    用六寸活底圆形模具最好。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活