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偏爱浆水面这一口,这么多年了,一直在外面买浆水回家做面。今年夏天,突然有了自己做浆水的冲动,所以,自己就动手了,于是,就成功了,就这么简单。事实证明,临渊羡鱼,不如退而结网。
做面用菜的量要适可而止,一碗面半碗菜就不好吃了。浆水的和开水的比例1:1就好。偏酸偏淡自掌握。
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